‘শিশু থেকে বৃদ্ধ সবার জন্য পুষ্টিকর খাদ্য’ এই স্লোগানকে সামনে রেখে ইসলামী বিশ্ববিদ্যালয়ের ফলিত পুষ্টি ও খাদ্য প্রযুক্তি বিভাগ জাতীয় পুষ্টি সপ্তাহ-২০২৫ পালিত হয়েছে।

বুধবার (২৮ মে) সকাল ১১ টায় ফলিত বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি অনুষদের সামনে থেকে রলি শুরু করেন বিভাগটির শিক্ষার্থীরা। এটি ক্যাম্পাসের বিভিন্ন সড়ক প্রদক্ষিণ করে ফলিত বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি অনুষদের সামনে পুনরায় মিলিত হয়।

এ সময় উপস্থিত ছিলেন ফলিত পুষ্টি ও খাদ্য প্রযুক্তি বিভাগের সভাপতি অধ্যাপক ড. হাফিজুর রহমান ও সহকারী অধ্যাপক আবুল কাশেম তালুকদারসহ বিভাগটির অন্যান্য শিক্ষক-শিক্ষার্থীরা।

এ সময় বিভাগটির সহকারী অধ্যাপক আবুল কাশেম তালুকদার বলেন,শিশু থেকে বৃদ্ধ সকলকেই খাদ্যের বিষয়ে সচেতন হতে হবে এজন্য আমাদের পরিমিত খাদ্য গ্রহণ করতে হবে। মূলত খাদ্য এবং পুষ্টির উপরেই আমাদের সুখ স্বাচ্ছন্দ নির্ভর করে। এইজন্য আমাদের ১,২ দিন পরিমিত খাদ্য গ্রহণ করলেই হবে না। পুরো জীবনে এটি মেনে চলতে হবে।

আমাদের সরকার এবং পুরো বিশ্ব চিকিৎসা শাস্ত্রকে গুরুত্ব দিচ্ছে কিন্তু আমাদের উচিত চিকিৎসার পূর্বে সুস্থ মানুষকে খাদ্যের মাধ্যমে সুস্থ রাখা অসুস্থ মানুষকেও মেডিসিন ব্যবহার না করে খাদ্যের মাধ্যমে সুস্থ করে তোলা।

উক্ত অনুষ্ঠানে ফলিত পুষ্টি ও খাদ্য প্রযুক্তি বিভাগের সভাপতি অধ্যাপক ড. হাফিজুর রহমান বলেন, “জাতীয় পুষ্টি সপ্তাহ প্রতি বছরেই সাত দিনের জন্য পালিত হয় এর কারণ এক দিনে মানুষের জনসচেতনতা গড়ে তোলা সম্ভব হয় না এজন্য ৭ দিন ব্যাপি চালিত হয়।

আমাদের দেশের অনেক অভিভাবক জানেনা একটা শিশুকে কি খাওয়ানো উচিত, কি খাওয়ানো উচিত না, শিশুর জন্য চিনি কতটুকু ক্ষতিকর ইত্যাদি নানা স্বাস্থ্য সচেতনতার বিষয় আমাদের শিক্ষার্থীরা স্কুল পর্যায়ে ক্যাম্পেন করে জন সচেতনতা তৈরি করবে। তাদের এ কাজকে আমি সাধুবাদ জানাই।