খাদ্যে ভেজাল পরীক্ষায় দেশের সব বিভাগে একটি করে ল্যাবরেটরি স্থাপন করছে সরকার। আগামী ছয় মাসের মধ্যে এই ল্যাবগুলো চালু হতে পারে। এছাড়া খাদ্য পরীক্ষায় নারায়ণগঞ্জে এশিয়ার সবচেয়ে বড় ল্যাবরেটরি স্থাপন করা হচ্ছে বলে জানিয়েছেন খাদ্যমন্ত্রী সাধন চন্দ্র মজুমদার।

‘নিরাপদ খাদ্য আইন-২০১৩ ও বিধি-প্রবিধি সম্পর্কে অবহিতকরণ এবং জনসচেতনতা সৃষ্টিতে গণমাধ্যম’ শীর্ষক সেমিনারে মন্ত্রী এতথ্য জানান। রাজধানীর একটি হোটেলে মঙ্গলবার বাংলাদেশ নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষ সেমিনারটির আয়োজন করে।

স্রষ্টা সব মানুষের মুখেই প্রাকৃতিক ল্যাবরেটরি দিয়েছেন মন্তব্য করে সাধন মজুমদার বলেন, ‘প্রাথমিক ভাবে আমাদের জিহ্ববা এবং নাসিকা প্রাথমিক ল্যাবরেটরি। সেখানে কিন্তু আমরা টেস্ট গ্রহণ করে বুঝতে পারি যে খাদ্যটা পঁচা না বাসি। তবে এর মধ্যে হেভিমেটাল আছে কি না আসে সেটা আমরা প্রাথমিকভাবে বুঝতে পারি না।’

‘এই কারণে প্রধানমন্ত্রী শেখ হাসিনা দেশের আট বিভাগে ৮টি অত্যাধুনিক ল্যাবরেটরি স্থাপন করছেন। আশা করি আগামী ছয় মাসের মধ্যে আমরা এগুলো চালু করতে পারবো।’

খাদ্যমন্ত্রী বলেন, স্থায়ী ল্যাবরেটরির পাশাপাশি প্রধানমন্ত্রী খাদ্য পরীক্ষায় ভ্রাম্যমাণ ল্যাবরেটরি তৈরির প্রকল্পও পাস করে দিয়েছেন। এটি করা হলে যেকোনো জেলায় যেকোনো উপজেলায় গিয়ে খাদ্য পরীক্ষা করা যাবে। আর নারায়ণগঞ্জে তৈরি করা হচ্ছে এশিয়ার মধ্যে সর্ববৃহৎ খাদ্য পরীক্ষার ল্যাবরেটরি।

তিনি আরও বলেন, ‘আমাদের রাজনৈতিক ইশতিহারে ঘরে ঘরে নিরাপদ খাদ্য পোঁছে দেওয়ার অঙ্গিকার রয়েছে। খাদ্যে ভেজাল বা অনিরাপদ খাদ্য একটি সামাজিক সমস্যা। শুধু আইন দিয়ে কোনো সামাজিক সমস্যা রোধ করা সম্ভব না। প্রয়োজন গণসচেতনতা তৈরি। এক্ষেত্রে গণমাধ্যমের অগ্রণী ভূমিকা রাখার সুযোগ আছে।’

খাদ্য মন্ত্রণালয়ের সচিব ড. মোছাম্মৎ নাজমানারা খানুম বলেন, ‘নিরাপদ খাদ্য বিষয়ে সারা পৃথিবীই এখন সজাগ। খাদ্য উৎপাদন থেকে খাদ্য পরিবেশন অবধি খাবারটি নিরাপদ কি না সে বিষয়টি খেয়াল রাখতে হবে।’

বাংলাদেশ নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষের চেয়ারম্যান মো. আব্দুল কাইউম সরকারের সভাপতিত্বে সেমিনার অনুষ্ঠিত হয়। সেমিনারে প্রধান অতিথি হিসেবে উপস্থিত ছিলেন খাদ্যমন্ত্রী সাধন চন্দ্র মজুমদার। বিশেষ অতিথি হিসেবে উপস্থিত ছিলেন খাদ্য মন্ত্রণালয়ের সচিব ড. মোছাম্মৎ নাজমানারা খানুম এবং চ্যানেল আইয়ের পরিচালক ও বার্তা প্রধান শাইখ সিরাজ।